Comestibles Sauvage Seafood Market: Hand Picked Spécialités de la mer
Juste parce que sauvage Seafood Market Comestibles n'est pas aussi bien connus que certains de nos autres nominés ne signifie pas son pedigree est moins impressionnant. Co-fondateur Michael Reynolds formé avec de renommée mondiale, le chef Jean-Georges Vongerichten et est devenu une sorte de légende alimentaire dans son propre droit - juste une partie de la raison aliments sauvages est un candidat pour un prix Luxist dans la catégorie des meilleurs fruits de mer.
À l'été 1992, Reynolds attendait tables à Vongerichten nouveau bistro, JoJo, quand patron légendaire du restaurant demandé s'il aimerait aller sur une aventure culinaire à Portland, Maine. Reynolds obligé, et bientôt lui et Vongerichten ont été jusqu'aux genoux dans les champignons sauvages, pétoncles géants et des oursins frais - dont aucun n'a été facilement disponibles sur le marché de New York.
Lorsque Reynolds retournèrent à la ville, il a appelé son frère-frère, puis directeur de la Trattoria del Arte. La paire a décidé de démarrer une entreprise de fruits de mer, en se concentrant sur le genre de fraîchement pêchés, fruits de mer sauvages Reynolds avait découvert dans le Maine. En Octobre 1992, aliments sauvages est née, en s'appuyant sur les réfrigérateurs de ses fondateurs au premier abord. En un an, l'entreprise avait gonflé d'inclure une camionnette et un centre de distribution.
Aujourd'hui, aliments sauvages possède quatre magasins à New York afin de compléter une forte présence en ligne. En Mars 2007, la compagnie Murray Hill, sa situation a été rouverte comme un bar à huîtres. Comestibles sauvage s'est imposé parmi les magasins de fruits de mer Premier ministre, oui, mais ses fondateurs n'ont pas oublié leurs racines - le géant mêmes pétoncles que Reynolds d'abord découvert dans le Maine restent la spécialité de l'entreprise.
Votez pour le détaillant en ligne de fruits de mer que vous croyez que c'est le meilleur de la race. La période de vote termine le 31 Juillet et les gagnants seront annoncés le 1er août.
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